enom Kambing Guling Terbaik Tambak Sarioso
Penduduk Wilayah Asia Tengah mengawali sejarah Kambing Guling yang ada sampai dikala ini, mereka mengonsumsi daging domba / kambing untuk keperluan makan.
Sejarah Masakan Kambing / Domba Guling sungguh-sungguh identik dengan hidangan yang dapat dibuat untuk acara penyambutan perayaan ataupun beragam acara lainnya.
Sejarah Masakan Kambing Guling yang dagingnya berasal dari hewan domba yang dikenal sebagai WHOLE LAMB ROAST, sedangkan istilah MUTTON ROAST yakni kuliner kambing guling sekiranya mana daging yang diaplikasikan berasal dari hewan ternak Kambing.
Yang Kita kenal kambing / domba ialah dua hewan macam ternak yang sama tapi ternyara mempunyai tekstur dan rasa dari daging keduanya betul-betul berbeda.
Kambing Guling yaitu salah satu makanan / masakan yang sudah sungguh-sungguh lama dikonsumsi oleh manusia, Kambing Guling adalah kuliner tertua dan konsisten menjadi andalan pada dikala ini untuk mengadakan acara pesta.
Apa sih Kambing Guling itu
Kambing Guling yakni salah satu olahan kambing yang populer di Indonesia
Apa itu sejarah
Kejadian masa lampau
Olahan Kambing Guling yang berbahan kambing / domba muda alternatif yang disembelih dan dihilangkan bulu, kepala, kaki dan komponen komponen yang tidak diterapkan nantinya.
Mungkin itu yang ada di pikiran orang-orang dikala pertama kali mendengar kata kambing guling, ya berarti kambing yang sedang guling-guling. Lho tapi kok aneh ya?
.
Jadi, jangan salah kira nih, kambing guling itu ialah kuliner khas timur tengah. Kuliner ini merupakan daging kambing dan tulang yang masih utuh. Kambing rata-rata bisa menjadikan daging kambing sekitar 6 kg dengan standar porsi 1 kg yang bisa untuk 15-20 orang. Jadi, porsi kambing guling itu besar, dan biasanya kuliner kambing guling di hidangkan untuk merayakan pesta-pesta dan acara-acara.
.
Kalau di Indonesia, kambing guling sering kali dibuat salah satu menu pesta pernikahan. Beda lagi ketika di Amerika, kambing guling di jadikan menu untuk merayakan hari paskah. Di Yunani, kambing guling tak cuma di hidangkan untuk hari paskah, tetapi juga dihidangkan untuk keluarga yang akan menempati rumah baru. Sementara di Cina, kambing guling di buat untuk menyambut kedatangan tetamu.
.
Agar daging kambing sedap maka cara pembuatan wajib di perhatikan. Kambing guling yang lezat itu tekstur nya lembut, tak berbau prengus, dan ketika kita memakan nya tidak terasa kambing nya, bumbu-bumbu menyerap sampai dalam dan merata. Sebab jika daging kambing masih beraroma ketika di makan, karenanya orang akan menjadi malas memakan nya lagi.
Kambing guling merupakan sajian istimewa yang sangat mudah membuatnya. Dengan membakarnya seketika setelah dikasih bumbu rempah-rempah atau mengoven dengan memanggang di dalam oven yang disebut kambing guling panggang.
Jadi Anda bisa membuat dua variasi kambing guling, yaitu kambing guling bakar dan kambing guling panggang. Cuma dioles bumbu, usulan oven dan dapat ditinggal menjalankan yang lain untuk kambing guling oven microwave.
Sedangkan untuk acara pesta, seperti pesta barberque atau pesta perayaan malam tahun baru dibakar menggunakan arang. Jangan lupa pilihkan kambing muda untuk hasil daging yang empuk.
Kambing guling khas Arab juga awet hingga beberapa hari, disimpan di lemari es dan diiris kemudian di-microvawe untuk memanaskan. Tidak punya microvawe? tidak perlu cemas, daging kambing dingin yang telah diiris dapat digoreng di wajan tanpa minyak sampai daging panas dan mengeluarkan minyak. Siram saus kecap dan siap untuk disajikan.
Berikut resep kambing guling bakar untuk pesta perayaan malam tahun baru sajian enak istimewa komplit dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis dan api di bawah bisa dimanfaatkan untuk membakar jagung bakar.
Link Kami :
